Hoy vamos a preparar la merienda.
Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo.
- 2 Pimientos verdes.
- 2 Cebollas.
- 150 gramos de tomate frito casero.
- 50 gramos de bacon.
- 2 Piezas de hojaldre.
- 1 huevo batido para sellar y pincelar.
Empezaremos precalentando el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Preparación:
Freír la pechuga cortada a trozos pequeños y un poco de sal. No pasarla que sino luego parecerá la suela de un zapato. Sacar y reservar.
En ese mismo aceite, se echa la cebolla troceada, el pimiento y sal. Cuando esté pochada, echar el bacon, dar unas vueltas y a continuación añadir la pechuga y unas hierbas provenzales (este ingrediente es opcional pero le da un gusto muy rico).
Una vez todo junto, se saca para que se enfríe y mientras se mezcla con el tomate frito.
En la bandeja del horno, se pone la primera pieza de hojaldre y se pincha toda con un tenedor a 1 cm del borde.
Una vez fría la mezcla se esparce bien por todo el hojaldre, dejando 2 cm por todo el borde sin echar nada para luego poder sellarla.
Se extiende el huevo batido por todos los laterales y se pone encima la otra pieza de hojaldre. Se aprietan bien todos los bordes y se sellan con un tenedor. Después pinchar toda la superficie y dar a todo con el huevo batido.
Metemos al horno y lo dejamos a 180º, 30 - 35 minutos y sale.... de vicio.
Vendo chaquetón de caballero marca Reebok en color marrón claro. Muy buen estado. Talla M (es amplio). 20 €.
